Een spijsvertering ziekte die wordt veroorzaakt door een immune reactie op een eiwit genaamd gluten, dat in tarwe, rogge, gerst en haver gevonden wordt. Coeliakie beschadigt de bekleding van de dunne darm en interfereert met de absorptie van voedingsstoffen uit voedsel. Een persoon met coeliakie kan ondervoede geen kwestie hoeveel voedsel wordt verbruikt worden.