Een milde tot medium-hot, rich-smaak Chili die, wanneer gedroogd, staat bekend als de pasilla. De smalle chilaca kan maatregel tot 9 cm lang en heeft vaak een gedraaide vorm. Het verandert van donker groen tot donkerbruin wanneer volledig volwassen. Over de enige plek waar die het kan worden gevonden vers in de Verenigde Staten is in de landbouwer markten. Zie ook Chili.