Vanuit de Indische woord chatni bevat deze pittige kruiderij fruit, azijn, suiker en specerijen. Het kan variëren in patroon tot chunky te glad en in graden van kruidigheid van mild tot warm. Chutney is een heerlijke aanvulling op kerrie gerechten. Zoeter chutneys ook interessante spreads brood maken en zijn heerlijk geserveerd met kaas.