1. Een "hot" versie van engelen te paard (oesters verpakt in reepjes spek), verlevendigd door de toevoeging van rode peper of tabasco saus. 2. De Britse uitlevering van deze voorgerecht bestaat uit wijn-gepocheerde pruimen gevuld met een hele amandel en mangochutney, vervolgens verpakt in spek en geroosterd. Zoals de Amerikaanse versie, deze duivels te paard worden ook geserveerd op toast punten.