Een algemene term voor alle dingen die gebeuren in een biotechnologisch proces na de biologie, worden vergisting van een micro-organisme of de groei van een plant. Het is met name relevant voor fermentatieprocessen, die een grote hoeveelheid van een verdund mengsel van stoffen, producten en micro-organismen produceren. Deze moeten worden gescheiden, en het product moet worden geconcentreerd en gezuiverd en geconverteerd naar een vorm die nuttig is.