Een verscheidenheid van gele of groene erwt gegroeid specifiek voor het drogen. Deze erwten zijn gedroogd en meestal verdeeld langs een natuurlijke naad, in welk geval ze spliterwten worden opgeroepen. Geheel en split gedroogde erwten beschikbaar in supermarkten en in bulk in health-food winkels verpakt zijn veld. Veld erwten vereisen meestal geen presoaking vóór het koken. Zie ook erwt; peulvruchten.