Term bedacht door Tim Lang om aan te duiden dat de afstand voedsel moet reizen van waar het is gekweekt of geproduceerd wordt en waar het wordt verkocht. Voedingsmiddelen die een lange afstand vereist vaak meer conserveringsmiddelen en het genereren van meer luchtverontreiniging van de aardolieproducten gebruikt om te verzenden hen moeten komen. Voor dit reden voedsel verpakking niet meestal zegt waar iets wordt gekweekt. Kopen van een lokale kweker of landbouwer vermindert of elimineert dergelijke milieuvriendelijke ongezonde praktijken.