Meldplicht uit Frankrijk, is een galette een ronde, nogal plat taart gemaakt van Bladertoepassingen deeg, gistdeeg of soms Ongezuurde deeg. De term is ook van toepassing op een verscheidenheid van taarten, zowel hartige en zoete, en er zijn zo vele variaties zoals er Franse regio's zijn. Ze kunnen worden bijgevuld met fruit, jam, noten, vlees, kaas, etc. Galette des Rois, de traditionele cake geserveerd tijdens Twelfth Night festiviteiten, bevat vaak een boon of andere token, dat wordt gegarandeerd aan de ontvangende geluk brengen.