Deze soepele, delicate varkensvlees pâté is gemaakt met ui, knoflook en eieren. De tubulaire worst is gesneden in dikke sneden en ofwel gestoomd of zachtjes gebakken. Leberkäse (Duits voor "lever kaas") wordt geserveerd warm of bij kamertemperatuur. Is het heerlijk met roggebrood en mosterd. Zie ook worst.