Bereide mosterd is over het algemeen gemaakt van gepoederde mosterd gecombineerd met kruiderijen en een vloeistof zoals water, azijn, wijn, bier of must. Amerikaanse-stijl mosterd is een milde mengsel gemaakt uit de minder-doordringende witte zaad op smaak gebracht met suiker, azijn en kurkuma (waardoor het gele). Europese en Chinese mosterd bereid zijn gemaakt van bruine zaden en zijn veel zestier en meer smaakvol. De Fransen zijn beroemd om hun pittig dijon mosterd, gemaakt met donkerbruine of zwarte zaden. The German bereid mosterd kan variëren van zeer warm te zoet en zacht. Chinese mosterd zijn meestal de heetste en meest prikkelende van het bereide mosterd. a veelheid van geïmporteerde en binnenlandse bereide mosterd zijn direct beschikbaar in supermarkten. Unopened, mosterd kan worden opgeslagen in een koele, donkere plaats voor ongeveer 2 jaar; eenmaal geopend, moet het worden gekoeld. Zie ook Creoolse mosterd; Engels mosterd, mosterd, Mosterd Groenen; mosterd olie.