Een van de verschillende soorten natuurlijke kaas die zijn gepasteuriseerd om de houdbaarheid te verlengen en gecombineerd met emulgatoren steun gladheid. In sommige gevallen verwerkt kazen toegevoegde kleurstoffen en conserveringsmiddelen bevatten. Producten met een label kaas "spreads" of kaas "levensmiddelen" bevatten toegevoegde vloeistof voor een zachtere, meer smeerbare mengsel. Volgens U. S. regering normen, slechts 51 procent van het laatste gewicht moet kaas. Verwerkt kazen houdt goed maar gebrek aan de onderscheidende smaak en textuur van natuurlijke kaas. Ze zijn soms ook aangeduid als Amerikaanse kaas. Zie ook kaas.