(It. quarantina, van quaranta, veertig) oorspronkelijk, het houden van een persoon of een levend organisme in isolatie voor een periode (oorspronkelijk 40 dagen) na aankomst om symptomen van de ziekte wordt weergegeven, als er een ziekte aanwezig. Nu gebruikt voor verordeningen van de beperking van de verkoop of de verzending van levende organismen, meestal om te voorkomen dat de ziekte of plaag invasie van een gebied.