Net als zijn neef macaroni, is spaghetti gemaakt van griesmeel- en water. Soms zijn eieren toegevoegd. De naam van deze pasta komt van het Italiaanse woord voor "strings" en in het algemeen spaghetti in de vorm van lange, dunne strengen die rond en solide zijn is. Spaghettini is zeer dunne spaghetti (maar dikker dan vermicelli). Enkele spaghetti — zoals fettuccine en linguine — zijn flat in plaats van een ronde. Aan de andere kant, fusilli is een spiraalvorm, in plaats van recht.