N. heel eenvoudig, een taart is een gebakjekorst met ondiepe zijden, een vulling en geen bovenste korst. Het vullen kunnen zoet (zoals fruit of zoete vla) of hartige (zoals vlees, kaas of hartige vla). Afhankelijk van het type voor tart, de gebak shell kan worden gebakken en vervolgens gevuld, of gevuld en dan gebakken. Taarten kunnen worden beet-gerangschikte (vaak diende als hors D'oeuvre), individueel-en kleinbedrijf (soms genoemd tartlets) of full-sized. Ze kunnen worden gebruikt als voorgerechten, entrées of desserts. Zie ook tarte tatin. taart bn. scherpe, zure of zure.