Deze Japanse versie van mierikswortel komt uit de wortel van een Aziatische plant. Wordt gebruikt voor het maken van een groen-gekleurde kruiderij die een vurige, scherpe, scherpe smaak heeft. Wasabi, die ook Japanse mierikswortel heet, is beschikbaar in specialiteiten en Aziatische markten in zowel plakken en poeder vorm. De laatste wordt gemengd met water heel erg zoals droge mosterd. Sommige speciale producten markten dragen verse wasabi, die kan worden geraspte zoals mierikswortel . In Japan, sushi en sashimi worden geserveerd met een specerij van wasabi gemengd met sojasaus.