首页 > Term: à la périgourdine
à la périgourdine
Frans voor "zoals opgesteld in de stijl van de Périgord," verwijzen naar gerechten gegarneerd of op smaak gebracht met truffels, alsmede die geserveerd met een saus van Périgueux. De term is afgeleid van Frankrijks Périgord regio, die beroemd om zijn zwarte truffels is.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- K.Jensen
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)