Landbruksprodukter som er høy i verdi, ofte, men ikke nødvendigvis grunn til behandling. HVPs kan deles inn i tre grupper: 1) semi-processed produkter, for eksempel fersk og frossen kjøtt, mel, vegetabilske oljer, stekt kaffe, raffinert sukker; 2) svært behandlet produkter som er klare for forbrukeren, som melk, ost, vin, Frokost frokostblandinger; og 3) høy verdi ikke behandlet produkter som er også ofte forbruker-klar, for eksempel friske og tørkede frukter og grønnsaker, egg og nøtter. i de siste årene, HVPs har stått for en større prosentandel enn bulk-transport i totalverdien av amerikanske grunnen.