Tynn nudler, populære i asiatiske matlaging, som er laget av fint bakken ris og vann. Når stekt, de puste i lyse, skarpe trukket. De kan også være gjennomvåt til bruk i stir-fries og supper. Bruker tykkere varianter kalles ris pinner. Finne i asiatiske markeder, erstatte vermicelli eller capellini for tynne ris nudler, Linguini eller fettuccine for tykkere ris-pinner.