Flak av mer eller mindre standardisert former og størrelser laget med en spesiell teknikk i Mousterian verktøyet tradisjon i Neandertals og noen av sine samtidige. Flint og andre sprø oppsprekking rock kjerner var perkusjon flak på én side til en konveks "tortoise skall" figur ble dannet. Deretter en tung perkusjon slag i enden av kjernen fjernet en stor flake som var konveks på den ene siden og relativt flatt på den andre. Dette var en Levallois flake.