1. Ofte referert til som en grill, en grillfest er vanligvis en brazier som er utstyrt med en grill og noen ganger en spytte. Brazier kan være hvor som helst fra en enkelt firebowl, som bruker varmt coals som varme, til en forseggjort elektriske grill. 2. Mat (vanligvis kjøtt) som har vært tilberedt ved hjelp av en grill-metode. 3. a betegnelsen som brukes i USA for en uformell stil utendørs underholdende hvor grillet mat blir servert. Grill v. A-metoden for å tilberede som kjøtt, fjærfekjøtt eller fisk (enten hele eller i stykker) eller andre mat er dekket og tregt tilberedes i en gruve eller på en spytte, å bruke varmt coals eller hardvedgulv som en varmekilde. Maten er bastillen, vanligvis med en svært erfaren saus, for å holde det fuktig. South Carolina og Texas skryte to av de mest berømte amerikansk regionale barbacoa stilene.