En grønnsak knyttet til både kål og nepe familie, leafy grønne brokkoli raab har 6 til 9 tommer stilker og spredte klynger av små broccolilike knopper. Det er også kalt brocoletti di voldtekt, voldtekt og rapini. Grønne har en skarp, bitter smak som ikke er særlig populær i Amerika der, oftere enn ikke, de brukes som dyrefor. Italienerne er spesielt glad i brokkoli raab, imidlertid, og koker det på en rekke måter, inkludert steking, dampende og braising. Kan også brukes i supper eller salater. Brokkoli raab kan finnes fra høsten til våren i markeder med spesialitet råvarer seksjoner. Det bør være innpakket i en plastpose og kjøling for mer enn 5 dager.