En høy, avkjølt cocktail laget med brennevin (gin, rum, vodka, whiskey eller brandy), sitronsaft, sukker og brus, vann, og garnished med sitron skive. Drikke serveres i et 10 - til 12-unse "collins" glass. Er den mest populære av dette sjanger er Tom Collins, som er laget med gin, og sies å ha fått navn for oppretteren.