En metall- eller plastplate enhet brukt til å skjære dekorative figurer ut av dough som har blitt gynge flat. Cookie cutters er tilgjengelige, alene eller i sett. Dipping en cookie cutter i mel eller kornete sukker forhindrer den fra stikke til myke doughs. En rullende cookie cutter har et tre håndtak på slutten av som er en metall eller plast sylinder som er merket med hevet design. Når kutteren er rullet over dough, det kutter et puslespill mønster av forskjellig formede informasjonskapsler uten noen bortkastet dough.