1. Tynn, lett søt, fan-formet wafers vanligvis servert med iskrem, hårskum og andre slike desserter. Når bakt på en spesiell gaufrette jern (ligner en vaffeljern), kjekss overflaten er waffled. Før kjøling og crisping, krøllet gaufrettes noen ganger for å danne en iskrem membran. 2. Gaufrettes pommes de terre er skarpe, latticed potet wafers.