Men vanligvis tenkt som østerrikske, kreve bakere fra Alsace, Tyskland og Polen også kreditt for dette lys gjær kake. Det har fylt med rosiner, kandiserte frukter og nøtter, og generelt pyntet med en enkel dusting av melis. Det er tradisjonelt bakt i en spesiell riflet kugelhopf ring mold. Kalles også gugelhopf.