En rik, krydret Behold laget av frukt (vanligvis hakkede kirsebær, tørket aprikos, epler eller pærer, rosiner og candied sitrus peel), nøtter, biff Ister, ulike krydder og konjakk eller rum. Gammeldags mincemeats inkludert hakket, tilberedt mager kjøtt (oftest storfekjøtt) – derav navnet. Mest moderne versjoner bruker ikke kjøtt. Ingrediensene er kombinert, deretter dekket og lov til å modne for en måned for smaker å blande og myk. Kommersielt forberedt fruktfyll er tilgjengelig i glassene i de fleste supermarkeder, spesielt rundt Thanksgiving og jul. Fruktfyll kan brukes i mange retter, inkludert pies, tarts, puddinger og informasjonskapsler.