Populært i Thailand, nam pla er en salt, Syrnete fisk saus med en ekstremt stikkende lukt. Det er brukt som en condiment, saus og krydder ingrediens. Nam pla er populære i hele Sørøst-Asia, og er kjent som nuoc nam i Vietnam og som shottsuru i Japan. Gamle romerne brukes en nam pla motstykke kalt garum.