Et system som kreves av Food and Drug Administration der matvarer er datert som en indikator å hylle livet og forgjengelighet. De fleste ferskvarer er stemplet med en pull-(eller selger) dato som forhandleren bør fjerne produktet hvis ikke solgt. A friskhet dato kan bli funnet på svært lett bedervelige produkter (som bakevarer), fastsette datoen når et produkt vil ikke lenger virke frisk. Noen produkter bære en pack dato, som angir når det var pakket, selv om denne datoen er ofte kodet slik at bare produsenter, grossister og forhandlere kan lese det, de fleste forhandlere vil forklare kodene hvis du blir spurt. Pakken dato på noen produkter, for eksempel egg, er vist av en juliansk dato (1 gjennom 365), der 1 januar er nummer 1 og 31. desember er nummer 365. Det vanligvis spillerom for hjem lagringsplass som er tillatt av åpne dating systemet. Åpenbart, for lett bedervelige som meieriprodukter og bakevarer, den lengre ut de er datert, jo lenger maten vil være brukbar hjemme. En utånding dato kan bli funnet på noen longer-lived produkter og forteller forbrukeren når produsenten forventer produktet vil ikke lenger trolig være brukbar.