En liten (mindre enn 1 cm bred) soft-shell krabbe som gjør sitt hjem i en østers og liv av maten vertsstasjonen spiser. Oyster krabber absolutt finnes ikke i alle østers, og de fleste østers behandling planter ikke bry å samle dem under shucking slik at tilbudet er svært begrenset. Er de beste forberedt bare sautéed i smør. Gourmeter vurdere disse pale-rosa krepsdyr en delikatesse. Se også krabbe.