Persil er det franske ordet for "persille" og persillade er en blanding av hakkede persille og hvitløk. Den vanligvis er lagt som en flavoring eller garnityr til retter like før matlaging er fullført. a parabolen ferdig på denne måten er ofte beskrevet som en persillé. For eksempel lam persillé er en lam rett toppet med persillade blandet med Brød crumbs.