Tradisjonelt servert ved juletider, pfeffernüesse (tysk for "peppernuts") er svært populært i mange europeiske land. Skandinaver samtale informasjonskapsler pepperkaker i Norge, pepparnotter i Sverige og pebernodder i Danmark. Disse liten ball-formet informasjonskapsler er full av krydder som kanel, kardemomme, ingefær og ingrediens som de er navngitt-sort pepper.