N. mat som har blitt bevart i en erfaren saltlake eller eddik blanding. Blant de mer populære mat brukes for pickling er cucumbers, pearl løk, blomkål, baby korn, vannmelon svor, gris føtter og sild. Pickles kan være sur, søt, varm eller vekslet flavored, som med dill for populære dill pickle. pickle v. å bevare mat i en blanding av eddik eller saltlake.