1. En stor, rød, hjerte-formet sweet pepper som måler 3-4 inches lang og 2 til 3 inches bredt. Kjøttet av paprika (det spanske ordet for "pepper") er søt, saftig og mer aromatisk enn den røde paprika. Frisk pimientos kan finnes fra sensommeren å falle tidlig i spesialitet produserer markeder og noen supermakets. Boks og flaske pimientos (halvdeler, strimler eller stykker) er tilgjengelig året rundt. Pimientos er kjent røde stuffing funnet i grønne oliven. Mye av paprika avlingen brukes for paprika. 2. Pimento er navnet på treet fra hvilke allehånde kommer.