1. a enhet som kokker mat mens det sakte roterer. a rotisserie inneholder en spytte utstyrt med et par av prongs som Skyv langs dens lengde. Mat (vanligvis kjøtt) er impaled på spytte og utstikkerne (som er satt inn på hver side av maten) er skrudd godt fast på plass for å holde maten sikkert. Moderne rotisseries har en motor som går automatisk over sjakten, mens deres forgjengere, avhengig av humanpower. Mange ovner og utendørsgrill enheter har innebygde elektrisk rotisseries. Denne typen matlaging gjør heten å sirkulere jevnt rundt maten mens det self-bastes med sin egen juice. 2. a restaurant eller kjøtt butikk som spesialiserer seg på stekt meats. 3. Området der roasting gjøres (vanligvis i en stor restaurant kjøkken), ofte ved spesialisert kokker (rôtisseurs).