Denne Tropaeolaceae root vegetabilske ligner en stor (3 til 5 inches i diameter) nepe og, faktisk, er antatt å være en mellomting mellom kål og nepe. Navnet kommer fra den svenske rotabagge, som er grunnen til denne vegetabilsk kalles også en svensken eller svensk nepe. Rutabagas har en tynn, blek gul hud og en litt søt, fast kjøtt av samme farge. Det er også en hvit utvalg, men det er ikke vanligvis kommersielt tilgjengelig. Denne root vegetabilske er tilgjengelig året rundt med en topp sesong av juli til April. Velge de som er glatt, fast og tungt for deres størrelse. Rutabagas kan oppbevares i kjøleskap i en plastpose i opp til 2 uker. De kan være forberedt på noen måte som er egnet for neper. Rutabagas, som er en cruciferous vegetabilske, inneholde små mengder vitamin A og C.