En gooey dessert laget av ristingen en marshmallow over bål (eller gass-brenner, hvis nødvendig), deretter sandwiching varme marshmallow og en tynn kvadratet av sjokolade mellom to graham crackers og litt klemme denne unionen sammen slik at marshmallow squishes ut på graham crackers. S'mores kan også gjøres ved å gjøre disse "smørbrød" og oppvarming dem i en ovn. Navnet kommer fra forestillingen om at de er så god en alltid ønsker "noe mer. "S'mores har lenge vært en velkjent bål godbit, og er en spesiell favoritt i America's Girl Scout organisasjon.