En ekstremt rik wiensk klassiker med lag (vanligvis tre) sjokoladekake fylt med aprikos syltetøy og enrobed i en kremet-rik sjokolade glasur. Sachertorte serveres tradisjonelt med røykskyer pisket krem. Det ble opprettet i 1832 av Franz Sacher, i den berømte familien av Wien hotelleiere og restauratører.