Obligatorisk, føderalt-sett krav som bestemmer hva en matvare må inneholde for å bli markedsført under et bestemt navn i mellomstatlige handel. Obligatorisk standarder (som skiller seg fra frivillig karakterer og standarder brukes på landbruksvarer) beskytte forbrukeren ved å sikre at en etikett nøyaktig gjenspeiler hva som er inni (for eksempel at "majones" er ikke en etterligning spredt, eller "is" er ikke en lignende, men forskjellige, frossen dessert).