Disse østkysten Soft Shell muslinger har en tynn, sprø skall som ikke lukke helt på grunn av lang, gummiaktig halsen (Hevert) strekker seg fra kroppen. Steamers er den minste av Atlantic soft-shell variasjon. De er, som navnet indikerer, deilig kokt. De er også egnet for røren-dipping og steking. Se også musling.