Også kalt goa bønne, er dette tropisk Belgfrukt raskt blitt en stift gjennom de fattigere områdene av verden der den vokser. Årsakene er enkel: det vokser raskt, er sykdom og er høy i protein. Winged bønne vurderes også fordi det er helt spiselig, inkludert skudd, blomster, røtter, blader, pods og frø. Pods, som kan være grønn, lilla eller ulike nyanser av rødt, er fire sider og flamme fra center i ruffled rygger eller "vinger. "Disse bønner har en smak lik som en tranebær bønne med et snev av grønne bønne. Tekstur er som en stivelse grønne bønne. Winged bønner kan bli funnet i spesialitet produserer markeder og noen dagligvarebutikker. Velg liten bønner uten tegn til misfarging. Refrigerate, tett innpakket i en plastpose, opptil 3 dager. Vask og trim før du bruker. Winged bønner kan være forberedt på noen måte som er egnet for grønne bønner. Se også bønner.