Um pão de fermento americano início temperada com farinha de milho e melaço. Lenda diz que este pão foi criado por um agricultor de Nova Inglaterra atormentado por uma esposa preguiçosa que lhe serviu o mingau de Fubá-melaço mesmo todos os dias. Uma manhã, o revoltado agricultor agarrou a tigela de mingau, jogado em alguns farinha e fermento e começou mexendo como um louco, ao mesmo tempo murmurando com raiva, "Anna, damn er!"