Crescido nas zonas temperadas em todo o mundo e cultivado há pelo menos 3.000 anos, variedades de maçã agora número bem em milhares. Gama de maçãs na cor de amarelo limão brilhante verde-amarelo ao vermelho-escuro. a sua gama de texturas de concursos a crisp, seus sabores de doce para tarte e do simples ao complexo. Que estão disponível durante todo o ano, mas estão no seu melhor de setembro a novembro quando recém colhidas. Compro firmes, bem-colorido as maçãs com uma fragrância fresca (nunca mofo). a pele deve ser lisa e livre de contusões e goivas. queimadura de (uma área seca, bege ou marrom na pele de uma maçã) geralmente não afeta seu sabor. Maçãs vir 03:58 por quilo, dependendo do tamanho. Para cozinhar e assar, uso maçãs que permanecerão firme, como baldwin, cortland, espião norte, beleza de Roma, winesap e york imperial e saborosos. Armazenamento de maçãs em um lugar fresco e escuro. Eles fazem bem colocado em um saco plástico e guardado na geladeira. As maçãs são uma boa fonte de vitaminas a e C. Veja também cristalizadas apple; Caju; crabapple; critério; golden delicious granny smith; gravenstein; jonathan; senhora; macoun; maio; mcintosh; pepino newton; vermelho delicioso; ecologização de rhode island; stayman.