Um queijo branco vaca leite de origem mexicana que está disponível em tranças, bolas ou círculos. Terças, que significa "torrador" ou os "frangos", tem boas propriedades de derretimento e torna-se suavemente Barbantinho quando aquecido — muito semelhante a um queijo de monterey jack imaturo. Outros nomes para esse queijo são Chihuahua e Oaxaca. Veja também o queijo.