Também chamada de abóbora de batata-doce, abóbora delicata tem uma pele amarelo pálido com estrias verdes médias. No seu interior, os gostos de suculenta carne amarelo como um cruzamento entre batata doce e abóbora. o oblong delicata pode variar de 5 a 9 centímetros de comprimento e 1 1/2 a 3 polegadas de diâmetro. é na temporada de Verão através de fim de Outono. Abóbora de escolha que é pesados para seu tamanho; Evite aqueles com pontos macios. Delicata abóbora pode ser armazenadas a 3 semanas a uma temperatura média. Como com outras abóbora de Inverno, a delicata é melhor assado ou cozido no vapor. é uma boa fonte de potássio, ferro e vitaminas a e c. Consulte também squash.