Um utensílio usado para remover o creme de gelo de uma caixa de papelão ou outro recipiente enquanto formando o sorvete em forma de bola ou oval. Sorvete conchas vêm em diversos estilos e tamanhos. o mais simples é um utensílio simples metal colher ou pá-forma. , Em seguida, vem um a forma de uma meia-globo ou oval com uma alavanca de mola-ação no punho. Quando espremido, a alavanca se move-se de uma lâmina em forma de arco com a colher do interior e ejeta a bola de sorvete. a colher antiaderente-estilo tem selado dentro de anticongelante. Este modelo é especialmente útil para sorvete extremamente difícil. Conchas vêm em muitos tamanhos, de pequenos a grandes (cerca de 1 a quase de 3 polegadas de diâmetro).