Curto, grosso links de pré-cozinhados salsicha de carne ou carne de porco que é bem aromatizada com alho. Knackwurst é geralmente cozido ou grelhado antes de servir, frequentemente com sauerkraut. o nome vem do alemão dom ("crack") e wurst ("salsicha"). Era assim chamada desde o som de crepitação a salsicha faz quando mordido. Veja também salsicha.