Que este é realmente um tipo de golfinho, ele não deve ser confundido com o golfinho é um mamífero. Para evitar esse equívoco, o nome havaiano mahi mahi é cada vez mais difundido. Também chamado de dourado e dourado, mahi mahi é encontrado nas águas mornas em todo o mundo. é um peixe gordo moderadamente com a carne firme e saborosa. Varia no peso de 3 a 45 libras e pode ser comprado em bifes ou filés. Mahi mahi é melhor preparado simplesmente, como grelhar ou dourar. Veja também peixes.