Um chip de tortilla de batata frita coberta com queijo derretido (geralmente cheddar) e picado chiles, geralmente servidos como um aperitivo ou lanche. Nachos, às vezes, aparecem nos menus como "Pizza mexicana", caso em que eles geralmente têm coberturas adicionais tais como cozido, terreno chouriço, cebola e, às vezes, azeitonas.