Alimento que é cultivado e/ou processado sem o uso de produtos químicos de qualquer tipo, incluindo fertilizantes, inseticidas, corantes artificiais ou aromatizantes e aditivos. Embora os consumidores supõem que os alimentos rotulados orgânicos são tão puros quanto possível, a verdade é que — enquanto muitos Estados têm suas próprias leis de alimentos orgânicos — existem regras consistentes orientando e/ou que regem as normas de produtores de alimentos orgânicos. Isso significa que esse produto químico contaminação (através do envio, vento, água, purgantes, etc ) é, com alguns produtores e transportadores, uma possibilidade. Em 1990, o Congresso aprovou a orgânica alimentos produção Lei Federal, que chamou de diretrizes nacional de alimentos orgânicos, incluindo a certificação de produtores e normas para a produção de alimentos orgânicos, monitoramento de culturas para a contaminação química e gado para as condições de vida e importação de produtos biológicos de triagem. Até o presente momento, no entanto, esta lei ainda não foi que entrar em vigor. No mesmo ano (1990), Califórnia, muito tempo na vanguarda do movimento de alimentos orgânicos, estabeleceu padrões de alimentos estado mais exigentes dos Estados Unidos com seu ato de alimentos orgânicos de Califórnia, que vai tão longe como inspecionar produzem nas prateleiras do mercado. Até a Federal alimentos produção lei orgânica é implementado, melhor salvaguarda o consumidor para alimentos orgânicos confiável é comprar de um fornecedor respeitável.