Desenvolvido em 1890 e promovido como um alimento de saúde em St. de 1904 Louis World Fair, manteiga de amendoim é uma mistura de solo sem casca amendoim, óleo vegetal (frequentemente hidrogenados) e, geralmente, uma pequena quantidade de sal. Alguns contêm açúcar e aditivos para melhorar a cremosidade e impedir que o óleo separando. Manteiga de amendoim natural usa apenas amendoim e óleo, geralmente óleo de amendoim. Manteiga de amendoim é vendido em duas formas — Lisa ou grossas, que contém bits de amendoim. Pode ser facilmente feito em casa no liquidificador ou processador de alimentos. Manteiga de amendoim natural deve ser refrigerada após abertura e podem ser armazenada dessa maneira 6 meses. Mais outro amendoim comercial manteigas podem ser armazenadas à temperatura ambiente por até 6 meses. Manteiga de amendoim é rico em gordura e contém quantidades justas de ferro, niacina e proteína. Veja também amendoim.